Veiselihahamburger
See võileib koosneb hakklihakotletist, mida serveeritakse kuklil erinevate lisanditega.
Portsjonid
4 inimest
Ettevalmistusaeg
20 minutit
Koostisosad
Kotlet
- 800 grammi 20-protsendilise rasvasisaldusega hakkliha
- 10 grammi soola
- 5 grammi musta pipart
- 15 milliliitrit taimeõli
Kate
- 4 brioche-saia
- 4 viilu cheddari juustu
- 4 salatilehte
- 1 tomat, viilutatud
- 1 punane sibul, viilutatud
Valmistamine
Kotlet
- Jaga veiseliha ettevaatlikult neljaks võrdseks osaks ja vormi neist 2 sentimeetri paksused kotletid
- Tee pöidlaga iga kotleti keskele väike süvend
- Maitsesta mõlemad pooled vahetult enne küpsetamist ohtralt soola ja musta pipraga
Küpsetamine
- Kuumuta pannil või grillil 15 milliliitrit õli ja küpseta kotlette 4 minutit mõlemalt poolt.
- Aseta viimasel minutil igale kotletile juustuviil ja kata pann kaanega, et see sulaks.
- Rösti pooleks lõigatud kuklid ja pane need kokku salati, tomati, sibula ja veiselihakotletiga.
Nõuanded
- Kasutage vähemalt 20-protsendilise rasvasisaldusega hakkliha, et burger püsiks mahlane
- Ärge vormige liha üle, muidu muutub burger sitkeks
- Röstige kuklid alati, et tekiks kiht, mis ei lase mahlal leiba pehmeks muuta
