Pizza Margherita

Õhuke pitsa tomatikastme, värske mozzarella juustu ja värskete roheliste basiilikulehtedega.

Koostisosad

Tainas

• 500 grammi jahu
• 300 milliliitrit sooja vett
• 7 grammi kuivpärmi
• 5 grammi soola
• 15 milliliitrit oliiviõli

Kate

• 200 milliliitrit tomatikastet
• 250 grammi värsket mozzarellat
• 10 grammi värskeid basiilikulehti
• 15 milliliitrit oliiviõli

Valmistamine

Tainas

1. Sega jahu, soe vesi, pärm ja sool ning sõtku kümme minutit
2. Pane tainas kaussi ja lase sel kuuskümmend minutit kerkida

Küpsetamine

1. Vormi tainas ringideks ja lisa tomatikaste ja mozzarella
2. Küpseta 250 kraadi juures kümme minutit ja lisa pärast küpsetamist värsket basiilikut.

Nõuanded

• Nätske ja traditsioonilise pitsapõhja saamiseks kasutage kõrge valgusisaldusega jahu
• Nõrutage värske mozzarella hästi, et pitsa keskosa ei jääks lödiks
• Basiiliku lisamine pärast ahju säilitab selle värvi ja värske aroomi