Ameerika lihakaste

See Ameerika eine sisaldab pastat hakkliha ja tomatikastmega.

Koostisosad

Pasta

• 400 grammi spagette
• 3 liitrit vett
• 15 grammi soola

Kaste

• 500 grammi hakkliha
• 1 sibul, tükeldatud
• 2 küüslauguküünt
• 800 grammi tomatikastet
• 10 grammi suhkrut
• 5 grammi kuivatatud pune
• 30 milliliitrit oliiviõli

Valmistamine

Kaste

1. Pruunista hakkliha suures potis ja eemalda seejärel liigne rasv.
2. Hauta sibulat ja küüslauku oliiviõlis pehmeks.
3. Pane hakkliha tagasi potti ja sega hulka tomatikaste ja vürtsid.
4. Hauta hakklihakastet madalal kuumusel nelikümmend minutit, kuni see on paksenenud.

Pasta

1. Keeda spagette soolatud vees soovitud pehmuseni
2. Nõruta pasta korralikult ja pane potti koos vähese õliga tagasi.

Viimistlus

1. Sega pasta hakklihakastmega või serveeri kastet peal
2. Enne külalistele serveerimist kaunista juustu ja värskete ürtidega

Nõuanded

• Väikese koguse suhkru lisamine tasakaalustab konserveeritud tomatikastme happesust
• Veiseliha pruunistamine väga tumedaks annab sügavama soolase maitse
• Pehmema ja mahlasema kastme saamiseks kasutage veise- ja sealiha kombinatsiooni