Kana döneri wrap

Viilutatud kana värskete köögiviljade ja kastmega õhukeses leivapõhjas.

Koostisosad

Liha

• 400 grammi kanakoibi
• 30 milliliitrit oliiviõli
• 5 grammi soola
• 5 grammi küüslaugupulbrit
• 5 grammi pune

Vrap

• 2 suurt lavaššileiba
• 100 grammi hakitud kapsast
• 1 viilutatud tomat
• 1 viilutatud sibul
• 60 milliliitrit küüslaugukastet

Valmistamine

Küpsetamine

1. Sega kana õli ja vürtsidega ning prae kuumal pannil
2. Küpseta kümme minutit, kuni kana on pruunistunud ja täielikult küpsenud
3. Lõika liha terava kööginoaga väga õhukesteks ribadeks

Kokkupanek

1. Aseta leib puhtale pinnale ja määri peale küüslaugukaste
2. Lisa kiht hakitud kapsast, viilutatud tomateid ja punast sibulat
3. Aseta peale kanaribad ja rulli leib silindriks

Röstimine

1. Kuumuta mähitud saia kuival pannil kaks minutit mõlemalt poolt
2. Leib peaks olema krõbe ja sisemised koostisosad peaksid olema soojad
3. Lõika wrap pooleks ja serveeri kohe, kuni leib on krõbe.

Nõuanded

• Kasuta kanakoibi, sest need jäävad palju mahlasemad kui kanarind
• Pigista mähitud rull tihedalt kokku, et koostisosad välja ei kukuks
• Lisa mähise sisse marineeritud paprikat, et anda sellele lisahappesust