Juustused veiseliha enchiladad

Toitsvad enchiladad, mis on täidetud maitsestatud hakklihaga ja kaetud paksu kihi sulatatud cheddariga.

Koostisosad

Liha

• 500 g hakkliha
• 1 sibul, tükeldatud
• 10 g tako maitseainet
• 100 ml tomatikastet

Kokkupanek

• 8 jahutortillat
• 300 g riivitud cheddari juustu
• 200 ml punast enchilada kastet
• 30 g viilutatud jalapeño pipraid

Valmistamine

Küpsetamine

1. Pruunista 500 g hakkliha koos tükeldatud sibulaga suurel pannil 7 minutit
2. Nõruta liigne rasv ja sega hulka tako maitseaine ja 100 ml tomatikastet
3. Hauta lihasegu 5 minutit, kuni suurem osa vedelikust on imendunud

Küpsetamine

1. Laota ahjuplaadile õhuke kiht enchilada kastet ja täida iga tortilla veiseliha ja juustuga.
2. Keera tortillad rulli ja aseta need vormi, seejärel kata ülejäänud kastme ja ülejäänud cheddariga.
3. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit, seejärel lisa jalapeño viilud ja küpseta veel 5 minutit, kuni juust on sulanud.

Nõuanded

• Nõruta hakkliha pärast pruunistamist hoolikalt, et enchilada’d rasvaseks ei muutuks
• Sega väike kogus enchilada’ kastet veiselihatäidisele, et see küpsetamise ajal niiske püsiks
• Lase roal pärast küpsetamist 5 minutit seista, et kaste taheneks ja rulle oleks kergem tõsta