Kodune või

See piimatoode koosneb raskest koorest ja soolast, mida töödeldakse seni, kuni rasvad ja vedelikud eralduvad.

Koostisosad

• 600 milliliitrit 36-protsendilise rasvasisaldusega rõõska koort
• 5 grammi meresoola
• 500 milliliitrit jäävett

Valmistamine

1. Vala külm vahukoor köögikombaini
2. Vahusta keskmisel kiirusel 10 minutit, kuni koor laguneb kollaseks tahkeks aineks ja vedelikuks
3. Kurna segu läbi peene sõela, et eraldada tahked ained vedelikust
4. Pane või tahked ained jääveega kaussi ja sõtku neid spaatliga
5. Vaheta vett 3 korda, kuni see jääb selgeks
6. Pigista ülejäänud vesi välja, sega hulka sool ja vormi plokiks

Nõuanded

• Kasuta ülejäänud petipiima pannkookide või küpsiste jaoks, kuna see on täis looduslikku maitset
• Enne alustamist veendu, et koor on väga külm, kuna see aitab rasval kiiremini tahkuda
• Või põhjalik pesemine jäävees on oluline, et see ei rikneks