Munapuder

See hommikusöögiroog koosneb munadest ja koorest, mida praetakse pannil aeglaselt võiga.

Koostisosad

• 4 suurt muna
• 30 milliliitrit vahukoort
• 30 grammi soolamata võid
• 2 grammi soola
• 1 gramm musta pipart
• 5 grammi värsket murulauku

Valmistamine

1. Löö 4 muna kaussi ja vahusta hoolikalt, kuni munavalgetriibud on kadunud.
2. Sega hulka 30 milliliitrit vahukoort ja näpuotsatäis soola ja pipart.
3. Sulata 30 grammi võid mittenakkuva kattega pannil keskmisel-madalal kuumusel, kuni see hakkab vahulema.
4. Vala munad sisse ja lase neil 20 sekundit seista, kuni põhi hakkab tahenema.
5. Suru munad spaatliga õrnalt pannil, et tekiksid pehmed voldid, ja kuumuta 3 minutit.
6. Tõsta tulelt, kui munad on veidi märjad, ja kaunista murulauguga.

Nõuanded

• Tõsta pann tulelt, kui munad tunduvad veidi märjad, kuna need küpsevad taldrikul lõpuni.
• Kasuta madalat kuumust, et munad ei muutuks kummist ja kuivaks.
• Soola lisamine enne keetmist aitab munavalke lagundada, et saada pehmem kohupiim.