Veiselihalasanje
See pastaroog sisaldab kihte veisekastmest, pastalehtedest ja valgest besamellkastmest.
Portsjonid
6 inimest
Ettevalmistusaeg
120 minutit
Koostisosad
Liha
- 500 grammi hakkliha
- 1 sibul
- 400 grammi tomatikastet
- 10 grammi kuivatatud basiilikut
Kaste
- 50 grammi võid
- 50 grammi jahu
- 500 milliliitrit piima
- 100 grammi parmesani juustu
Kokkupanek
- 12 lasanjeplaati
- 300 grammi mozzarella juustu
- 5 grammi soola
Valmistamine
Liha
- Prae sibulat ja veiseliha pruuniks, seejärel sega hulka tomatikaste ja basiilik
- Hauta lihakastet kolmkümmend minutit madalal kuumusel, kuni see pakseneb
Kaste
- Sulata või ja sega sisse jahu, seejärel lisa aeglaselt piim, et saada ühtlane kaste
- Sega hulka pool parmesani juustust, näpuotsatäis soola ja muskaatpähkel
Küpsetamine
- Lao vormi kihiti lihakaste, pasta ja valge kaste ning korda kolm korda
- Kata mozzarellaga ja küpseta 180 kraadi juures nelikümmend viis minutit
- Lase lasanjel enne lõikamist viisteist minutit puhata, et kihid koos püsiksid
Nõuanded
- Keeda lihakastet pikka aega, et tekiks sügav ja maitsev maitse
- Veendu, et valge kaste on piisavalt paks, et katta lusika tagakülg
- Pärast küpsetamist on oluline roa puhkama jätmine puhaste viilude saamiseks
