Grillitud lambaliha kofta

Hakkliha lambalihaga, mis on segatud Lähis-Ida vürtsidega ja grillitud mahlaseks.

Koostisosad

• 800 grammi hakkliha
• 1 riivitud sibul
• 5 grammi köömneid
• 5 grammi koriandrit
• 5 grammi kaneeli
• 10 grammi värsket peterselli
• 5 grammi soola

Valmistamine

1. Riivi sibul ja pigista liigne vedelik lapiga välja.
2. Sega hakkliha kuiva sibula, peterselli ja kõigi vürtsidega.
3. Vormi lihast märgade kätega ettevaatlikult väikesed ovaalsed kotletid.
4. Kuumuta grill kõrgele temperatuurile ja õlita reste kergelt.
5. Grilli koftat neli minutit mõlemalt poolt, kuni need on kõrbenud.
6. Serveeri kuuma liha riisi ja värske tomatisalatiga.

Nõuanded

• Kasutage rasvarikast lambahakkliha, et kofta jääks mahlane
• Ärge vajutage liha grillimise ajal, et mahlad sees püsiksid
• Serveerige tahinikastmega, et lambaliha maitset täiendada