Keedetud veiselihahautis

See hautis sisaldab veiseliha tükke ja köögivilju, mis on keedetud koos suures potis.

Koostisosad

• 1 kilogramm veiseliha padrunit, kuubikuteks lõigatud
• 1,5 liitrit vett
• 2 sibulat
• 2 paprikat
• 3 tomatit
• 10 grammi soola
• 10 grammi värsket koriandrit

Valmistamine

1. Pane veiselihakuubikud potti ja kata 1,5 liitri veega.
2. Lase keema tõusta ja hauta 60 minutit, kuni liha pehmeneb.
3. Lisa potti koos veiselihaga terved sibulad, paprikad ja tomatid.
4. Jätka hautamist veel 45 minutit, kuni kõik köögiviljad on väga pehmed.
5. Maitsesta puljong soolaga ja kaunista peotäie värske koriandriga.
6. Serveeri veiseliha ja köögivilju sügavates taldrikutes koos osa puljongiga.

Nõuanded

• Kasutage rasvainega veiselihatükki, et liha püsiks pehme
• Ärge segage potti sageli, et köögiviljad laiali ei laguneks
• Serveerige traditsioonilisema maitseprofiili saamiseks vürtsikate paprikatega