Kreemjas polenta

Maisijahu keedetakse vee ja piima segus, kuni see saavutab ühtlase konsistentsi.

Koostisosad

• 200 grammi maisijahu
• 500 milliliitrit vett
• 500 milliliitrit piima
• 50 grammi soolamata võid
• 50 grammi parmesani juustu
• 5 grammi soola

Valmistamine

1. Kuumuta vesi, piim ja sool suures kastrulis keemiseni
2. Lisa järk-järgult maisijahu ja hauta segades kakskümmend minutit
3. Sega hulka või ja riivitud parmesani juust, kuni segu on kreemjas.

Nõuanded

• Esimeste minutite jooksul pidev vahustamine hoiab ära maisijahu tükiliseks muutumise
• Rikkalikuma maitse saavutamiseks kasutage piima ja vee segu
• Kui polenta muutub liiga paksuks, lisage veidi sooja vett, et see lahti tuleks