Tomaten-Basilikum-Pasta

Dieses Pastagericht wird mit einer Sauce aus Tomaten, Sahne und frischen Basilikumblättern zubereitet.

Zutaten

• 400 g Penne-Nudeln
• 800 g Dosentomaten
• 100 ml Sahne
• 2 Knoblauchzehen
• 30 ml Olivenöl
• 10 g frisches Basilikum
• 50 g Parmesan

Zubereitung

1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
2. Gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er duftet.
3. Tomaten hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Sahne einrühren und die Sauce 3 Minuten eindicken lassen.
5. Die gekochten Nudeln mit der Sauce und frischen Basilikumblättern vermengen.
6. Heiß servieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Basilikumblätter, die Sie erst ganz zum Schluss hinzufügen, um das beste Aroma zu erzielen.
• Rühren Sie die Sahne langsam ein, damit sie in der Soße nicht gerinnt.
• Heben Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Soßenkonsistenz anzupassen.