Mexikanische Guacamole

Dieser mexikanische Dip besteht aus pürierten Avocados, Limettensaft, Zwiebeln, Chilischoten, Koriander, Tomaten und Meersalz.

Zutaten

• Reife Avocados
• Saft von 1 Limette
• 50 g rote Zwiebel, gewürfelt
• 1 Serrano-Chili, fein gehackt
• 20 g frischer Koriander, gehackt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 2 g Salz

Zubereitung

1. Das Avocadofleisch in eine große Schüssel geben
2. Limettensaft hinzufügen und mit einer Gabel grob zerdrücken
3. Rote Zwiebel und gehackte Serrano-Chili unterrühren
4. Gehackten Koriander und gewürfelte Tomaten unterheben
5. Mit Salz abschmecken
6. Sofort mit Tortilla-Chips servieren

Tipps

• Lassen Sie die Avocado für eine authentischere Konsistenz lieber etwas stückig, anstatt sie zu pürieren.
• Wenn Sie das Gericht nicht sofort servieren, drücken Sie Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, um ein Braunwerden zu verhindern.
• Durch das Entfernen der Kerne aus der Chilischote können Sie die Schärfe präzise steuern.