Salami-Pizza

Eine Pizza aus Hefeteig, Tomatensoße, Mozzarella und dünnen Salamischeiben.

Zutaten

Teig

• 500 g Mehl
• 300 ml warmes Wasser
• 7 g Hefe
• 5 g Salz
• 15 ml Olivenöl

Belag

• 200 ml Tomatensauce
• 200 g Mozzarella
• 100 g Salami in Scheiben
• 50 g schwarze Oliven

Zubereitung

Teig

1. Die Teigzutaten vermengen und kneten, bis ein glatter, fester Teig entsteht.
2. Den Teig an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Backen

1. Die Sauce verteilen und Mozzarella, Salami und Oliven auf den Teig geben.
2. Bei 220 Grad Celsius 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Tipps

• Die Salami hauchdünn schneiden, damit sie im heißen Ofen knusprig wird.
• Eine Prise Chiliflocken in der Soße sorgt für eine dezente Schärfe.
• Die Ränder mit Olivenöl bestreichen für eine glänzendere und knusprigere Kruste.