Kardamom-Butterkekse

Diese Kekse werden aus einem Butterteig mit Zucker und gemahlenen Kardamomsamen für den Geschmack hergestellt.

Zutaten

• 250 g ungesalzene Butter
• 150 g Zucker
• 350 g Mehl
• 5 g gemahlener Kardamom
• 1 Ei

Zubereitung

1. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
2. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl und gemahlenen Kardamom in die Schüssel sieben und zu einem Teig verkneten.
4. Kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
5. Jede Kugel mit einer Gabel flachdrücken, um ein Streifenmuster zu erzeugen.
6. Bei 180 °C 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Tipps

• Verwenden Sie frisch gemahlene Kardamomsamen für ein intensiveres und aromatischeres Gewürzaroma.
• Achten Sie darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet.
• Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, um eine knusprige Textur zu erzielen.