Würziger Fruchtsalat

Eine Mischung aus tropischen Früchten, serviert mit einem würzigen Dressing aus Chilischoten und Erdnüssen.

Zutaten

Obst

• 1 Ananas
• 1 Mango
• 1 Gurke
• 1 Jicama
• 2 Äpfel

Dressing

• 50 g Erdnüsse
• 50 g Palmzucker
• 2 rote Chilischoten
• 15 ml Tamarindensaft
• 2 g Salz

Zubereitung

Obst

1. Schäle und schneide alle Früchte und Gemüse in mundgerechte Stücke.
2. Gib das Obst in eine große Schüssel und stelle es in den Kühlschrank.

Dressing

1. Erdnüsse anrösten und anschließend mit Chilischoten, Zucker und Salz im Mörser zerstoßen.
2. Tamarindensaft einrühren, bis eine dickflüssige, würzige Sauce entsteht.
3. Das Dressing über die gekühlten Früchte gießen und vor dem Servieren gut vermengen.

Tipps

• Verwenden Sie festes, leicht unreifes Obst für eine bessere Bissfestigkeit.
• Passen Sie die Anzahl der Chilischoten an, um den Schärfegrad zu regulieren.
• Geben Sie etwas Wasser zum Dressing hinzu, falls es zu dickflüssig ist.