Kogte kartofler med dild

Blødkogte kartofler vendt med smeltet smør og en stor mængde friskhakket dild.

Ingredienser

• 1 kilogram små kartofler
• 1 liter vand
• 10 gram salt
• 50 gram smør
• 20 gram frisk dild

Tilberedning

1. Skrub kartoflerne rene og kog dem i saltvand i femten minutter
2. Hæld vandet fra og lad kartoflerne dampe tørre i den varme gryde
3. Tilsæt smør og hakket dild til gryden og vend forsigtigt

Tips

• Hvis du starter kartoflerne i koldt vand, sikrer du, at de koger jævnt igennem
• Brug voksagtige kartofler som nye kartofler for at holde formen
• Hvis du kun tilsætter dilden til sidst, bevarer du den klare grønne farve