Oksekødslasagne

Denne pastaret indeholder lag af oksekødssauce, pastaplader og hvid bechamelsauce.

Ingredienser

Kød

• 500 gram hakket oksekød
• 1 løg
• 400 gram tomatsauce
• 10 gram tørret basilikum

Sovs

• 50 gram smør
• 50 gram mel
• 500 milliliter mælk
• 100 gram parmesanost

Samling

• 12 lasagneplader
• 300 gram mozzarellaost
• 5 gram salt

Tilberedning

Kød

1. Sautér løg og oksekød, indtil det er brunet, og rør derefter tomatsauce og basilikum i. Lad kødsovsen simre i 30 minutter ved svag varme, indtil den er tyk.

Sovs

1. Smelt smørret og pisk melet i, tilsæt derefter langsomt mælken til en jævn sauce
2. Rør halvdelen af parmesanosten, en knivspids salt og muskatnød i

Bagning

1. Læg kødsovs, pasta og hvid sauce lagvis i et fad, og gentag tre gange.
2. Top med mozzarella, og bag ved 180 grader i 45 minutter.
3. Lad lasagnen hvile i femten minutter, før den skæres ud, så lagene holdes sammen.

Tips

• Kog kødsovsen længe for at udvikle en dyb og velsmagende smag
• Sørg for, at den hvide sovs er tyk nok til at dække bagsiden af en ske
• Det er vigtigt at lade retten hvile efter bagning for at få rene skiver