Kyllingequesadilla

Et simpelt måltid lavet med hvedetortillaer, kogt kylling og smeltet ost foldet og ristet.

Ingredienser

• 2 store hvedetortillaer
• 200 gram kogt kylling, revet
• 150 gram revet cheddarost
• 30 milliliter vegetabilsk olie
• 2 gram chilipulver

Tilberedning

1. Krydr den revne kylling med chilipulver i en lille skål
2. Placer en tortilla i en stor pande ved middel varme med lidt olie
3. Fordel halvdelen af osten og al kyllingen ud over overfladen
4. Top med den resterende ost og den anden tortilla, og tryk den ned
5. Steg i tre minutter på hver side, indtil osten er helt smeltet
6. Tag den af panden og skær den i både, inden den serveres med salsa

Tips

• Brug en blanding af forskellige oste for at få både smag og en god strækning
• Steg ved middel varme for at undgå at tortillaen brænder, før osten smelter
• Server med en side cremefraiche eller guacamole for en køligere afslutning