Carne Asada Tacos

Disse mexicanske tacos er lavet med grillet flanksteak serveret i majstortillas med salsa.

Ingredienser

Kød

• 1 kilogram flanksteak
• 60 milliliter limesaft
• 30 milliliter olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 5 gram spidskommen

Tacos

• 12 majstortillas
• 1 løg, hakket
• 10 gram frisk koriander
• 2 limefrugter

Tilberedning

Marinade

1. Bland limesaft, olie, hvidløg og spidskommen i en stor skål
2. Vend bøffen i blandingen og stil den i køleskabet i 30 minutter
3. Forbered løg- og korianderpynten, mens kødet marinerer

Grill

1. Varm grillen op ved høj varme og steg bøffen i fem minutter
2. Vend og steg, indtil kødet har den ønskede grad af gennemstegthed
3. Lad bøffen hvile i ti minutter, og skær den derefter mod retningen

Samling

1. Varm majstortillaerne på grillen i 30 sekunder på hver side
2. Fyld hver tortilla med bøf, hakket løg og frisk koriander
3. Server tacosene med friske limebåde og din yndlings hot salsa

Tips

• Det er vigtigt at skære kødet mod retningen for at sikre møre taco-bidder
• Sørg for, at grillen er meget varm, så kødet bliver godt brunet
• Mariner i maksimalt fire timer for at undgå, at kødet bliver grødet