Amerikanske pandekager

Disse amerikanske pandekager bruger en tyk dej, der er stegt gyldenbrun og serveret med sirup.

Ingredienser

• 250 gram mel
• 300 milliliter mælk
• 1 æg
• 50 gram smeltet smør
• 15 gram bagepulver
• 30 gram sukker
• 2 gram salt

Tilberedning

1. Pisk mel, sukker, bagepulver og salt sammen i en skål
2. Tilsæt mælk, æg og smeltet smør, og rør rundt, indtil dejen er ensartet
3. Varm en pande med slip-let-belægning op ved middel varme og smør den med lidt smør
4. Hæld dejen i panden og steg, indtil der kommer bobler på toppen
5. Vend pandekagerne og steg i et minut, indtil den anden side er gylden
6. Server varme med en stak ahornsirup og en klat smør

Tips

• Overbland ikke dejen, da et par små klumper hjælper med at holde pandekagerne luftige
• Vent på, at boblerne popper på overfladen, før du vender dem for at sikre jævn bagning
• Opbevar de færdige pandekager i en varm ovn, mens du bager hele portionen færdig