Salami Pizza
En pizza lavet med gærdej, tomatsauce, mozzarellaost og tynde salamiskiver.
Portioner
2 pizzaer
Forberedelsestid
90 minutter
Ingredienser
Dej
- 500 gram mel
- 300 milliliter varmt vand
- 7 gram gær
- 5 gram salt
- 15 milliliter olivenolie
Topping
- 200 milliliter tomatsauce
- 200 gram mozzarellaost
- 100 gram salami i skiver
- 50 gram sorte oliven
Tilberedning
Dej
- Bland dejens ingredienser og ælt den, indtil den er glat og fast. Lad dejen hæve i 60 minutter på et lunt sted, indtil den er fordoblet.
Bagning
- Fordel saucen og tilsæt mozzarella, salami og oliven til dejen
- Bag ved 220 grader i femten minutter, indtil kanterne er gyldenbrune.
Tips
- Skær salamien meget tyndt, så den bliver sprød i den varme ovn
- En knivspids chiliflager giver saucen en diskret varme
- Pensl kanterne med olivenolie for en mere skinnende og sprød skorpe
