Kyllingedönerwrap

Skiver af kylling med friske grøntsager og sauce pakket ind i et tyndt fladbrød.

Ingredienser

Kød

• 400 gram kyllingelår
• 30 milliliter olivenolie
• 5 gram salt
• 5 gram hvidløgspulver
• 5 gram oregano

Wrap

• 2 store lavash-fladbrød
• 100 gram kål, revet
• 1 tomat, skåret i skiver
• 1 løg, skåret i skiver
• 60 ml hvidløgssauce

Tilberedning

Madlavning

1. Bland kyllingen med olie og krydderier, og steg den derefter på en varm pande
2. Steg i ti minutter, indtil kyllingen er brunet og gennemstegt
3. Skær kødet i meget tynde strimler med en skarp køkkenkniv

Samling

1. Læg fladbrødet på en ren overflade og smør hvidløgssaucen på
2. Læg et lag revet kål, skivede tomater og rødløg på
3. Læg kyllingestrimlerne ovenpå og rul brødet til en cylinder

Ristning

1. Varm den indpakkede bolle på en tør pande i to minutter på hver side
2. Brødet skal være sprødt, og ingredienserne indvendigt skal være varme
3. Skær wrap’en i halve og server straks, mens brødet er sprødt

Tips

• Brug kyllingelår, fordi de forbliver meget saftigere end kyllingebrystkød
• Klem den indpakkede rulle godt sammen for at sikre, at ingredienserne ikke falder ud
• Tilføj syltede peberfrugter indeni wrappen for et ekstra pift af syrlighed