Polsk gløgg

Denne polske drik består af letøl, honning, kanel, nelliker, ingefær og friske appelsinskiver.

Ingredienser

• 1 liter lys lagerøl
• 45 milliliter honning
• 1 kanelstang
• 5 fed
• 2 gram stødt ingefær
• 2 appelsinskiver
• 1 stjerneanis

Tilberedning

1. Hæld 1 liter øl i en mellemstor gryde
2. Rør honning, kanel, nelliker og ingefær i
3. Varm ved svag varme i 8 minutter under omrøring
4. Sørg for, at væsken forbliver under kogepunktet for at undgå bitterhed
5. Når øllet er dampende varmt, sies det over i krus
6. Pynt hvert krus med en appelsinskive og stjerneanis

Tips

• Lad aldrig øllet koge, da det vil ødelægge smagen og kulsyren
• Brug en mild øl med lav humlebitterhed for den bedste smagsbalance
• Tilsæt en teskefuld hindbærsirup for et sødt og autentisk polsk twist