Brasiliansk lime caipirinha

En forfriskende og potent brasiliansk cocktail lavet med frisk lime, sukker og cachaça serveret med knust is.

Ingredienser

Drik

• 1 lime, skåret i både
• 2 tsk hvidt granuleret sukker
• 60 ml cachaça
• 150 g knust is

Tilberedning

Blanding

1. Kom limebåde og sukker i et robust rocks-glas
2. Brug en muddler til at trykke godt ned på limefrugterne i 30 sekunder for at frigive saften og de æteriske olier fra skrællen
3. Fyld glasset til randen med knust is
4. Hæld 60 ml cachaça over isen og rør kraftigt med en ske i 15 sekunder for at opløse sukkeret.

Tips

• Rul limen på køkkenbordet med håndfladen, inden du skærer den, for at blødgøre hinderne og give mere saft
• Brug hvidt granuleret sukker i stedet for brunt sukker for at bevare drinkens lyse og klare æstetik
• Brug altid knust is i stedet for isterninger for at sikre, at drinken forbliver iskold, og at fortyndingen er afbalanceret