Frisk frugtsalat
En livlig og forfriskende blanding af sæsonens frugter vendt i en pikant lime- og honningdressing.
Portioner
6 personer
Forberedelsestid
15 minutter
Ingredienser
Blanding
- 300 g jordbær, halverede
- 200 g blåbær
- 2 kiwier, i skiver
- 1 mango, i tern
- 200 g ananas i stykker
Dressing
- 30 ml frisk limesaft
- 15 ml honning
- 10 g friske mynteblade, chiffonade
Tilberedning
Forberedelse
- Vask og tør al frugt grundigt inden udskæring for at forhindre salaten i at blive vandet
- Skær mango, kiwi og ananas i ensartede mundrette stykker for en bedre spiseoplevelse
- Kom de tilberedte frugter i en stor glasskål og vend forsigtigt for at blande farverne
Dressing
- I en lille krukke piskes 30 ml limesaft og 15 ml honning sammen, indtil det er helt blandet
- Hæld dressingen over frugten og tilsæt de finthakkede mynteblade
- Vend en sidste gang og server straks, eller stil på køl i 30 minutter, så smagene kan blandes.
Tips
- Brug sæsonens modne frugter for den bedste naturlige sødme og varierede teksturer
- Tilsætning af limesaft giver ikke kun smagssmag, men forhindrer også frugter som æbler eller bananer i at blive brune
- Skær mynten i skiver i allersidste sekund for at forhindre, at bladenes kanter bliver sorte.
