Sýrové tyčinky

Tyto tyčinky se vyrábějí pečením proužků listového těsta posypaných sýrem a solí.

Ingredience

• 250 gramů listového těsta
• 1 vejce
• 100 gramů parmazánu
• 5 gramů mořské soli
• 2 gramy papriky

Příprava

1. Listové těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše do obdélníku
2. Celý povrch potřete rozšlehaným vejcem, aby se sýr lépe přilepil
3. Posypte rovnoměrně strouhaným parmazánem, mořskou solí a paprikou
4. Těsto nakrájejte nožem na dlouhé proužky široké asi dva centimetry
5. Každý proužek zkrouťte a položte na plech s pečicím papírem
6. Pečte při 200 °C 12 minut, dokud tyčinky nebudou nafouklé a zlatavé

Tipy

• Listové těsto uchovávejte velmi chladné, dokud ho nebudete péct
• Použijte kráječ na pizzu, abyste při krájení proužků dosáhli dokonale rovných a rovnoměrných linií
• Pro intenzivnější chuť experimentujte s různými druhy tvrdého sýra, jako je pecorino