Mexické guacamole

Tento mexický dip se skládá z rozmačkaného avokáda, limetkové šťávy, cibule, chilli papriček, koriandru, rajčat a mořské soli.

Ingredience

• Zralá avokáda
• 1 limetka, vymačkaná
• 50 gramů červené cibule, nakrájené na kostičky
• 1 chilli paprička serrano, mletá
• 20 gramů čerstvého koriandru, nasekaného
• 1 rajče, nakrájené na kostičky
• 2 gramy soli

Příprava

1. Vydlabejte dužinu avokáda do velké mísy
2. Přidejte limetkovou šťávu a vidličkou rozmačkejte na kostičky
3. Vmíchejte červenou cibuli a mletou chilli papričku serrano
4. Vmíchejte nasekaný koriandr a nakrájená rajčata
5. Osolte a ochutnejte pro vyvážení
6. Ihned podávejte s kukuřičnými tortillovými chipsy

Tipy

• Pro autentičtější texturu nechte avokádo trochu nahrubo, než abyste ho rozmixovali.
• Pokud nepodáváte ihned, přitlačte na povrch potravinovou fólii, abyste zabránili zhnědnutí.
• Odstranění semínek z chilli vám umožní přesně regulovat úroveň pálivosti.