Americké palačinky

Tyto americké palačinky se připravují z hustého těsta, pečeného dozlatova a podávaného se sirupem.

Ingredience

• 250 gramů mouky
• 300 mililitrů mléka
• 1 vejce
• 50 gramů rozpuštěného másla
• 15 gramů prášku do pečiva
• 30 gramů cukru
• 2 gramy soli

Příprava

1. V míse prošlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl
2. Přidejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo a míchejte, dokud se těsto nespojí
3. Rozehřejte nepřilnavou pánev na středním plameni a vymažte ji trochou másla
4. Nalijte těsto do pánve a smažte, dokud se nahoře neobjeví bublinky
5. Otočte palačinky a smažte jednu minutu, dokud druhá strana nezezlátne
6. Podávejte horké s vrstvou javorového sirupu a kouskem másla

Tipy

• Těsto nepřemíchejte, protože pár malých hrudek pomůže udržet palačinky nadýchané
• Před otočením počkejte, až se na povrchu objeví bublinky, aby se rovnoměrně propekly
• Hotové palačinky uchovávejte v teplé troubě, zatímco dopečete celou várku