Vejce naměkko

Toto snídaňové jídlo je vejce vařené ve vroucí vodě, dokud bílek neztuhne a žloutek nezteče.

Ingredience

• 1 velké vejce
• 1 litr vody
• 2 gramy soli
• 500 mililitrů ledové vody

Příprava

1. Malém hrnci přiveďte k varu 1 litr vody na vysokém plameni
2. Studené vejce ponořte do vody pomocí lžíce, aby neprasklo
3. Snižte plamen na minimum a vařte vejce šest minut
4. Připravte si misku s 500 mililitry ledové vody, zatímco se vejce vaří
5. Vyjměte vejce a vložte ho na tři minuty do ledové lázně
6. Před podáváním vejce rozbijte a oloupejte, osolte a opepřete.

Tipy

• Používejte vejce přímo z lednice, abyste zajistili tekutý žloutek.
• Přidání trochy octa do vody pomůže bílkům rychleji ztuhnout, pokud skořápky prasknou.
• Vždy používejte ledovou lázeň, abyste okamžitě zastavili proces vaření a usnadnili loupání.