Americká masová omáčka
Toto americké jídlo se skládá z těstovin podávaných s omáčkou z mletého hovězího masa a rajčat.
Porce
4 osoby
Doba přípravy
60 minut
Ingredience
Těstoviny
- 400 gramů špaget
- 3 litry vody
- 15 gramů soli
Omáčka
- 500 gramů mletého hovězího masa
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku
- 800 gramů rajčatové omáčky
- 10 gramů cukru
- 5 gramů sušeného oregana
- 30 mililitrů olivového oleje
Příprava
Omáčka
- Ve velkém hrnci opečte mleté hovězí maso a poté odstraňte přebytečný tuk
- Na olivovém oleji orestujte cibuli a česnek do změknutí
- Vraťte hovězí maso do hrnce a vmíchejte rajčatovou omáčku a koření
- Vařte masovou omáčku na mírném ohni čtyřicet minut, dokud nezhoustne
Těstoviny
- Špagety vařte v osolené vodě, dokud nezměknou. Těstoviny dobře sceďte a vraťte je do hrnce s trochou oleje.
Dokončení
- Smíchejte těstoviny s masovou omáčkou nebo omáčku podávejte navrchu
- Před podáváním hostům ozdobte posypáním sýra a čerstvými bylinkami
Tipy
- Přidání malého množství cukru vyrovnává kyselost konzervované rajčatové omáčky
- Opékání hovězího masa do tmavého zbarvení dodává hlubší pikantní chuť
- Pro křehčí a šťavnatější omáčku použijte kombinaci hovězího a vepřového masa
