Smažená rýže s krevetami

Toto rýžové jídlo se smaží s krevetami, vejci, hráškem a mrkví ve woku.

Ingredience

• 400 gramů vařené bílé rýže
• 200 gramů krevet, oloupaných
• 2 vejce
• 100 gramů mraženého hrášku a mrkve
• 45 mililitrů sójové omáčky
• 15 mililitrů sezamového oleje
• 2 jarní cibulky

Příprava

1. Ve velkém woku rozehřejte sezamový olej na vysokou teplotu
2. Přidejte krevety a vařte tři minuty, dokud nezrůžoví, poté je vyjměte
3. Ve stejném woku rozmixujte vejce, dokud neztuhnou
4. Přidejte uvařenou rýži, hrášek a mrkev a společně orestujte
5. Vraťte krevety do woku a zalijte sójovou omáčkou
6. Vše promíchejte tři minuty a ozdobte nakrájenou jarní cibulkou

Tipy

• Použijte den starou studenou rýži, aby zrna nezměkla nebo nelepila
• Vysoká teplota je nezbytná pro dosažení tradiční opečené chuti smažené rýže
• Krevety před smažením osušte, aby se opečly, a ne napařily