Jahodové pirohy

Tyto těstové balíčky jsou plněné čerstvými jahodami a podávají se s kopečkem smetany.

Ingredience

Těsto

• 500 gramů mouky
• 250 mililitrů teplé vody
• 1 vejce
• 30 gramů másla
• 2 gramy soli

Náplň

• 400 gramů čerstvých jahod
• 50 gramů cukru

Příprava

Těsto

1. Smíchejte mouku, vodu, vejce, máslo a sůl a vypracujte měkké těsto
2. Hněťte deset minut a nechte třicet minut odpočinout pod čistou utěrkou
3. Těsto rozválejte na tenko a vykrajujte kulatým vykrajovátkem na sušenky kolečka

Vaření

1. Jahody nakrájejte na malé kousky, pokud jsou příliš velké na kolečka
2. Na každé kolečko dejte jeden kousek ovoce a špetku cukru
3. Těsto přeložte a okraje k sobě přitlačte, aby se ovoce uzavřelo
4. Knedlíky vařte v hrnci s vodou, dokud nevyplavou, a nechte je dvě minuty dusit.

Tipy

• Použijte pokud možno malé jahody vcelku, aby šťáva zůstala uvnitř těsta na knedlíky.
• Nepřidávejte cukr k bobulím příliš brzy, protože by uvolnily tekutinu.
• Před přidáním prvních knedlíků se ujistěte, že voda je k varu.