Krémová polenta

Kukuřičná mouka vařená ve směsi vody a mléka, dokud nedosáhne hladké konzistence.

Ingredience

• 200 gramů kukuřičné krupice
• 500 mililitrů vody
• 500 mililitrů mléka
• 50 gramů nesoleného másla
• 50 gramů parmazánu
• 5 gramů soli

Příprava

1. Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu, mléko a sůl
2. Postupně zašlehejte kukuřičnou mouku a za stálého míchání vařte dvacet minut
3. Vmíchejte máslo a strouhaný parmazán, dokud směs nebude krémová

Tipy

• Neustálé míchání metličkou během prvních minut zabrání shlukování kukuřičné mouky
• Pro bohatší chuť použijte kombinaci mléka a vody
• Pokud polenta příliš zhoustne, přidejte trochu teplé vody, aby se naředila