Rychlé smažené kuře a zelenina

Rychlé a zdravé jídlo s křehkým kuřecím masem a křupavou zeleninou v pikantní zázvorovo-česnekové omáčce.

Ingredience

Omáčka

• 60 ml sójové omáčky
• 15 ml praženého sezamového oleje
• 15 g medu
• 10 g kukuřičného škrobu
• 15 g čerstvého zázvoru, strouhaného

Hlavní

• 400 g kuřecích prsou, nakrájených na kostky
• 200 g růžiček brokolice
• 1 červená paprika, nakrájená na plátky
• 100 g hrášku
• 30 ml rostlinného oleje
• 10 g mletého česneku

Příprava

Příprava

1. Malé misce smíchejte 60 ml sójové omáčky, 15 ml sezamového oleje, 15 g medu a 15 g strouhaného zázvoru
2. Do tekutiny přidejte 10 g kukuřičného škrobu a důkladně míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky
3. Omáčku dejte stranou, aby se chutě spojily, zatímco budete připravovat kuře a zeleninu

Vaření

1. Ve woku zahřejte 15 ml oleje na vysokém plameni a smažte kuřecí kostky 6 minut dozlatova a dozlatova
2. Vyjměte kuře a přidejte zbývajících 15 ml oleje, poté restujte brokolici, papriky a hrášek 4 minuty
3. Vraťte kuře do pánve, přidejte prolisovaný česnek a zalijte ingredience omáčkou
4. Vše promíchejte 2 minuty, dokud omáčka nezhoustne a nepokryje zeleninu lesklou glazurou

Tipy

• Nakrájejte veškerou zeleninu a kuře na stejné kousky, aby se vše rovnoměrně uvařilo současně.
• Omáčku vždy těsně před nalitím do woku znovu prošlehejte, protože kukuřičný škrob má tendenci se usazovat na dně.
• V případě potřeby vařte po dávkách, abyste udrželi vysokou teplotu a zabránili napařování zeleniny.