Francuski ratatouille

Povrćni gulaš iz Francuske napravljen od patlidžana, tikvica, paprika i rajčica u ulju.

Sastojci

• 1 veliki patlidžan
• 2 tikvice
• 2 paprike
• 1 luk
• 3 češnja češnjaka
• 400 grama pasiranih rajčica
• 60 mililitara maslinovog ulja
• 5 grama timijana

Priprema

1. Narežite svo povrće na jednolične kockice i sitno nasjeckajte češnjeve češnjaka
2. Pirjajte luk i paprike na maslinovom ulju dok ne omekšaju
3. Dodajte patlidžan i tikvice, a zatim kuhajte deset minuta uz miješanje
4. Umiješajte zgnječene rajčice, nasjeckani češnjak i svježe listove timijana
5. Pokrijte lonac i pirjajte na laganoj vatri ukupno trideset minuta
6. Začinite solju i paprom, a zatim poslužite kao prilog ili glavno jelo

Savjeti

• Povrće narežite na istu veličinu kako bi se jednako brzo kuhalo
• Patlidžan popržite odvojeno ako želite da bude hrskaviji
• Ovo jelo ima još bolji okus sljedeći dan nakon što se okusi sjedine