Recept za Bruschettu s Avokadom

Tri brze verzije avokado toasta s svježim i jednostavnim sastojcima. Minimalna priprema, maksimalan okus.
Porcije: 3–6
Ukupno vrijeme: ~15 minuta

Sastojci

Osnova za sve tri verzije

• Kriške hrskavog kruha
• Maslinovo ulje

Klasična bruschetta s rajčicama

• 2–3 rajčice, narezane na male kockice
• 1 mali češanj češnjaka, sitno nasjeckan
• 6–8 listova bosiljka, nasjeckanih
• 1–2 žlice maslinovog ulja
• ½ žličice balzamičnog octa (po želji)
• Sol i papar

Avokado toast s krastavcem i mladom rukolom

• 1 zreli avokado
• Limunov sok
• Sol i papar
• Krastavac, narezan na tanke trakice (pomoću gulilice)
• Mlada rukola
• Maslinovo ulje
• Krupna sol

Avokado toast s rotkvicama i paprom

• 1 zreli avokado
• Rotkvice, vrlo tanke ploške
• Svježe mljeveni crni papar
• Krupna sol
• Po želji: malo maslinovog ulja ili čili ulja

Priprema

1. Ispecite kruh:
   Premažite kriške kruha maslinovim uljem i pecite ili grillajte dok ne postanu hrskave.
2. Pripremite smjesu od rajčica:
   Pomiješajte rajčice, češnjak, bosiljak i maslinovo ulje, po želji dodajte balzamični ocat. Posolite i popaprite po ukusu.
3. Zgnječite avokado:
   Zgnječite avokado s limunovim sokom, solju i paprom.
4. Rajčica toast:
   Nanesite smjesu od rajčica na pečeni kruh.
5. Krastavac i rukola toast:
   Namažite avokado na kruh, dodajte trakice krastavca i mladu rukolu. Pokapajte maslinovim uljem i pospite krupnom soli.
6. Rotkvica i papar toast:
   Namažite avokado na kruh, rasporedite ploške rotkvice i začinite paprom i krupnom soli. Po želji dodajte malo maslinovog ili čili ulja.

Savjeti

• Toastove sastavite neposredno prije posluživanja da ostanu hrskavi.
• Ako su rajčice vrlo sočne, ocijedite malo soka da kruh ne omekša.
• Gulilica omogućuje brzo i jednostavno rezanje krastavaca na tanke trakice.