Vruća čokolada

Ovaj topli napitak sastoji se od mlijeka, tamne čokolade, kakao praha, šećera, vanilije i šlaga.

Sastojci

• 500 mililitara punomasnog mlijeka
• 100 grama tamne čokolade sa 70 posto kakaa
• 15 grama kakao praha
• 20 grama šećera
• 2 grama ekstrakta vanilije

Priprema

1. U maloj tavi umiješajte kakao u prahu i šećer u 500 mililitara mlijeka
2. Zagrijavajte mlijeko 5 minuta dok ne počne vruće, ali ne dok ne zavrije
3. Dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu i ekstrakt vanilije u vruće mlijeko
4. Neprestano miješajte smjesu 3 minute dok se čokolada potpuno ne otopi i ne postane glatka
5. Nastavite zagrijavati još 1 minutu dok napitak ne postane gust i sjajan
6. Ulijte u šalice i prelijte šlagom

Savjeti

• Za puno glatkije topljenje koristite visokokvalitetnu čokoladu u ploči umjesto čokoladnih mrvica
• Nemojte dopustiti da mlijeko zavrije jer može zagrijati čokoladu i stvoriti zrnastu teksturu
• Dodajte prstohvat soli u smjesu kako biste pojačali okus čokolade i uravnotežili slatkoću