Začinjena pita od bundeve

Desert napravljen od tijesta punjenog začinjenom kremom od bundeve i vrhnja.

Sastojci

Kora

• 250 grama brašna
• 125 grama hladnog maslaca
• 50 grama šećera
• 1 jaje
• 2 grama soli

Nadjev

• 500 grama pirea od bundeve
• 3 velika jaja
• 200 mililitara vrhnja za kuhanje
• 150 grama smeđeg šećera
• 5 grama cimeta
• 2 grama đumbira

Priprema

Kora

1. Pomiješajte brašno, maslac i jaje da dobijete čvrsto tijesto za tijesto
2. Tijesto utisnite u kalup i pecite na 180 stupnjeva Celzija.

Nadjev

1. Miksajte bundevu, jaja, vrhnje, šećer i začine dok ne postane vrlo glatko
2. Ulijte u koru i pecite na 170 Celzija četrdeset minuta

Savjeti

• Za koru upotrijebite hladni maslac kako biste osigurali da ostane prhka i hrskava
• Ostavite pitu da se potpuno ohladi kako bi se nadjev imao vremena čvrsto stegnuti
• Prosijte začine u bundevu kako biste izbjegli male grudice u kremi