Pirogi s jagodama

Ovi paketići od tijesta punjeni su svježim jagodama i poslužuju se s malo vrhnja.

Sastojci

Tijesto

• 500 grama brašna
• 250 mililitara tople vode
• 1 jaje
• 30 grama maslaca
• 2 grama soli

Nadjev

• 400 grama svježih jagoda
• 50 grama šećera

Priprema

Tijesto

1. Pomiješajte brašno, vodu, jaje, maslac i sol kako biste dobili mekano tijesto
2. Mijesite deset minuta i ostavite da odstoji trideset minuta pod čistom krpom
3. Tijesto tanko razvaljajte i izrežite krugove okruglim kalupom za kolačiće

Kuhanje

1. Narežite jagode na male komadiće ako su prevelike za krugove
2. Stavite jedan komad voća i prstohvat šećera na svaki krug
3. Preklopite tijesto i pritisnite rubove zajedno kako biste zatvorili voće
4. Kuhajte okruglice u loncu s vodom dok ne isplivaju na površinu i pirjajte dvije minute

Savjeti

• Koristite male jagode, ako je moguće, cijele kako biste sok zadržali unutar tijesta za knedle
• Nemojte prerano dodavati šećer bobicama jer će pustiti tekućinu
• Prije dodavanja prvih knedli provjerite je li voda prokuhala