Recept za čokoladni blok s orašastim plodovima

Nepečeni čokoladni desert s marshmallowima i orašastim plodovima. Brzo se priprema i lako se može prilagoditi prema ukusu.

Porcije: 16–20 komada
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme hlađenja: 2 sata

Sastojci

Osnova

500 g kvalitetne čokolade (gorka, mliječna ili miješana)
30 g maslaca ili kokosovog ulja (čokolada postaje mekša i lakše se reže)

Sastojci za miješanje

2 šalice marshmallowa (bijeli su najbolji; veće komade prepolovite)
1 šalica pečenih badema ili kikirikija (neslanih)
½ šalice kokosovih pahuljica (po želji)

Opcionalni sastojci

Usitnjeni keksi (npr. maslacni ili integralni)
Suho voće, npr. brusnice ili grožđice

Priprema

1. Pripremite kalup

Obložite kvadratni kalup (oko 20 cm) papirom za pečenje, ostavite rubove da vire kako biste kasnije lakše izvadili blok.

2. Otopite čokoladu

Mikrovalna pećnica: Zagrijavajte u intervalima od 30 sekundi, dobro miješajući između intervala dok čokolada ne postane glatka.
Na pari: Stavite vatrostalnu zdjelu iznad lonca s vrućom vodom (voda ne smije dodirivati zdjelu) i povremeno miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.

3. Ohladite malo

Ostavite otopljenu čokoladu oko 5 minuta. Treba biti topla i tekuća, ali ne prejaka da se marshmallow ne otopi.

4. Pomiješajte sastojke

U velikoj zdjeli pomiješajte marshmallow i orašaste plodove (i dodatne sastojke ako ih koristite). Prelijte čokoladom i lagano miješajte dok se svi sastojci ne oblože.

5. Ulijte u kalup

Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i žlicom izravnajte površinu.

6. Hlađenje

Stavite u hladnjak najmanje 2 sata, dok se smjesa ne stisne.

7. Rezanje

Izvadite blok iz kalupa koristeći papir za pečenje i narežite na kvadrate ili veće komade oštrim nožem (nož prethodno umočite u vruću vodu za lakše rezanje).

Savjeti

Sirove orašaste plodove pecite u pećnici na 180 °C 8–10 minuta za intenzivniji okus.
Nepravilni komadi su u redu – daju rustikalni izgled.
Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna