Galetes de mantega de cardamom

Aquestes galetes estan fetes d’una massa de mantega amb sucre i llavors de cardamom mòltes per donar-los sabor.

Ingredients

• 250 grams de mantega sense sal
• 150 grams de sucre
• 350 grams de farina
• 5 grams de cardamom mòlt
• 1 ou

Preparació

1. Bateu la mantega tova i el sucre fins que la barreja estigui lleugera i esponjosa
2. Afegiu l’ou i bateu fins que estigui completament incorporat a la base de la massa
3. Tamiseu la farina i el cardamom mòlt al bol i barregeu fins que es formi una massa
4. Formeu boletes petites amb la massa i col·loqueu-les en una safata de forn
5. Premeu cada bola amb una forquilla per crear un patró ratllat a la part superior
6. Enforneu a 180 graus Celsius durant 12 minuts fins que les vores estiguin lleugerament daurades

Consells

• Feu servir llavors de cardamom acabades de moldre per a un sabor d’espècies més intens i aromàtic
• Assegureu-vos que la mantega estigui a temperatura ambient perquè es barregi bé amb el sucre
• Deixeu refredar completament les galetes sobre una reixeta per aconseguir una textura cruixent