Amanida de fruita fresca

Una barreja vibrant i refrescant de fruites de temporada amb un amaniment de llima i mel.

Ingredients

Mescla

• 300 g de maduixes, tallades per la meitat
• 200 g de nabius
• 2 kiwis, a rodanxes
• 1 mango, a daus
• 200 g de pinya a trossos

Amaniment

• 30 ml de suc de llima fresc
• 15 ml de mel
• 10 g de fulles de menta fresca, xiffonade

Preparació

Prep

1. Renteu i eixugueu bé tota la fruita abans de tallar-la per evitar que l’amanida es torni aquosa
2. Talleu el mango, el kiwi i la pinya a trossos uniformes de la mida d’un mos per a una millor experiència de consum
3. Combineu les fruites preparades en un bol de vidre gran i remeneu-les suaument per barrejar els colors

Amaniment

1. En un pot petit, bateu 30 ml de suc de llima i 15 ml de mel fins que estiguin completament incorporats
2. Aboqueu el condiment sobre la fruita i afegiu-hi les fulles de menta tallades finament
3. Remeneu-ho per última vegada i serviu immediatament o refredeu-ho durant 30 minuts perquè els sabors es barregin.

Consells

• Feu servir fruita madura de temporada per obtenir la millor dolçor natural i textures variades
• Afegir el suc de llima no només proporciona gust, sinó que també evita que les fruites com les pomes o els plàtans s’enfosqueixin
• Talleu la menta a rodanxes a l’últim segon per evitar que les vores de les fulles es tornin negres