Pizza hawaiana

Una pizza feta amb una base de massa, salsa de tomàquet, formatge mozzarella, pernil i trossos de pinya.

Ingredients

Massa

• 500 grams de farina
• 300 mil·lilitres d’aigua tèbia
• 7 grams de llevat sec
• 10 grams de sucre
• 5 grams de sal
• 30 mil·lilitres d’oli d’oliva

Cobertures

• 200 mil·lilitres de salsa de tomàquet
• 200 grams de formatge mozzarella
• 150 grams de pernil cuit
• 150 grams de pinya

Preparació

Massa

1. Barregeu els ingredients de la massa i amasseu-la durant deu minuts fins que quedi suau
2. Deixeu reposar la massa en un lloc càlid durant seixanta minuts fins que dobli la seva mida

Fornejar

1. Estireu la massa i afegiu-hi la salsa de tomàquet, el formatge, el pernil i la pinya
2. Enforneu a 220 graus Celsius durant dotze minuts fins que la crosta estigui daurada i el formatge faci bombolles.

Consells

• Feu servir pinya fresca per evitar que la massa es mulli massa durant la cocció
• Preescalfeu la safata de forn per assegurar-vos que la part inferior de la crosta quedi cruixent
• Deixeu reposar la massa després d’amassar-la per facilitar-ne l’estirament