Recepta de l’entrepà BLT Clàssic (bacó, tomàquet, enciam)
Entrepà BLT clàssic amb bacó cruixent, tomàquet condimentat, enciam fresc i pa torrat amb maionesa.
Racions: 2 persones (2 entrepans)
Temps total: 25–30 minuts
Ingredients
Ingredients principals
- 6–8 llesques de bacó gruixut
- 1 tomàquet gran i madur, tallat a rodanxes d’uns 0,5–0,6 cm
- 4–6 fulles d’enciam Iceberg o Butter/Bibb
- 4 llesques de pa blanc, pa de massa mare o pa de llet
Ingredients addicionals
- 2–3 cullerades de maionesa
Espècies
- Flocs de sal marina
- Pebre negre acabat de moldre
Instruccions
- Talla el tomàquet a rodanxes, col·loca-les sobre paper de cuina, espolvorea lleugerament amb sal i deixa reposar 10 minuts. Eixuga l’excés de líquid amb paper de cuina.
- Preescalfa el forn a 200°C. Col·loca les llesques de bacó sobre una safata folrada amb paper de forn o paper d’alumini i cou 15–20 minuts fins que estiguin cruixents. Escorre els greixos sobre paper de cuina.
- Torra el pa en una paella amb una mica de greix del bacó o mantega, només per un costat, fins que quedi daurat.
- Col·loca les llesques de pa amb el costat torrat cap a fora. Unta la cara tova amb maionesa. Munta l’entrepà en capes: enciam → tomàquet (amb pebre al gust) → bacó. Tanca l’entrepà.
- Serveix immediatament.
Consells
- Salpebra sempre els tomàquets.
- Col·loca l’enciam directament sobre el pa per evitar que s’estovi.
- Trenca les llesques de bacó perquè es distribueixin uniformement.
