Wrap de döner de pollastre

Pollastre tallat a rodanxes amb verdures fresques i salsa embolicat en un pa pla prim.

Ingredients

Carn

• 400 grams de cuixes de pollastre
• 30 mil·lilitres d’oli d’oliva
• 5 grams de sal
• 5 grams d’all en pols
• 5 grams d’orenga

Wrap

• 2 pans plans grans de lavash
• 100 grams de col, tallada a rodanxes
• 1 tomàquet, tallat a rodanxes
• 1 ceba, tallada a rodanxes
• 60 mil·lilitres de salsa d’all

Preparació

Cocció

1. Barregeu el pollastre amb oli i espècies i fregiu-lo en una paella calenta
2. Cuineu-lo durant deu minuts fins que el pollastre estigui daurat i completament cuit
3. Talleu la carn a tires molt fines amb un ganivet de cuina afilat

Muntatge

1. Col·loqueu el pa pla sobre una superfície neta i esteneu-hi la salsa d’all
2. Afegiu-hi una capa de col ratllada, rodanxes de tomàquet i ceba vermella
3. Col·loqueu-hi les tires de pollastre a sobre i enrotlleu el pa formant un cilindre

Torrat

1. Escalfeu el panet embolicat en una paella seca durant dos minuts per cada costat
2. El pa ha de quedar cruixent i els ingredients interns han d’estar calents
3. Talleu el wrap per la meitat i serviu-lo immediatament mentre el pa estigui cruixent

Consells

• Feu servir cuixes de pollastre perquè queden molt més sucoses que el pit de pollastre
• Premeu bé el panet embolicat per assegurar-vos que els ingredients no caiguin
• Afegiu pebrots adobats dins del wrap per donar-li un toc extra d’acidesa