Cervesa calenta polonesa

Aquesta beguda polonesa consisteix en cervesa lleugera, mel, canyella, clau, gingebre i rodanxes de taronja fresques.

Ingredients

• 1 litre de cervesa lager pàl·lida
• 45 mil·lilitres de mel
• 1 branca de canyella
• 5 claus d’olor
• 2 grams de gingebre mòlt
• 2 rodanxes de taronja
• 1 anís estrellat

Preparació

1. Aboqueu 1 litre de cervesa en una cassola mitjana
2. Incorporeu-hi la mel, la canyella, el clau i el gingebre
3. Escalfeu a foc lent durant 8 minuts mentre remeneu
4. Assegureu-vos que el líquid estigui per sota del punt d’ebullició per evitar l’amargor
5. Un cop estigui calent, coleu la cervesa en tasses
6. Decoreu cada tassa amb una rodanxa de taronja i anís estrellat

Consells

• No deixeu mai que la cervesa bulli, ja que destruirà el sabor i la carbonatació
• Feu servir una cervesa suau amb baixa amargor de llúpol per obtenir el millor equilibri de sabor
• Afegiu una culleradeta de xarop de gerds per a un toc polonès dolç i autèntic