Caipirinha de llima brasilera

Un còctel brasiler refrescant i potent fet amb llima fresca, sucre i cachaça servit sobre gel picat.

Ingredients

Beguda

• 1 llima, tallada a rodanxes
• 2 culleradetes de sucre blanc granulat
• 60 ml de cachaça
• 150 g de gel picat

Preparació

Mescla

1. Poseu els talls de llima i el sucre en un got resistent
2. Utilitzeu un picador per prémer fermament les llimes durant 30 segons per alliberar el suc i els olis essencials de la pell
3. Ompliu el got fins a la vora amb gel picat
4. Aboqueu 60 ml de cachaça sobre el gel i remeneu enèrgicament amb una cullera durant 15 segons per dissoldre el sucre.

Consells

• Feu rodar la llima sobre el taulell amb el palmell de la mà abans de tallar-la per estovar les membranes i obtenir més suc
• Utilitzeu sucre blanc granulat en lloc de sucre moreno per mantenir l’estètica brillant i clara de la beguda
• Utilitzeu sempre gel picat en lloc de glaçons per assegurar-vos que la beguda es mantingui ben freda i que la dilució estigui equilibrada