Formatge a la planxa clàssic

Aquest entrepà torrat consisteix en pa de motlle i formatge fos preparat en una paella calenta.

Ingredients

• 2 llesques de pa de massa mare
• 40 grams de mantega sense sal
• 60 grams de formatge cheddar fort
• 40 grams de formatge gruyère

Preparació

1. Unteu amb mantega un costat de cada llesca de pa uniformement
2. Ratlleu els dos formatges i barregeu-los perquè es fonguin uniformement
3. Col·loqueu una llesca amb la mantega cap avall en una paella freda
4. Apilau la barreja de formatge a la part alta del pa
5. Tapeu amb la segona llesca amb la mantega cap amunt
6. Cuineu a foc mitjà-baix durant 5 minuts per cada costat fins que el pa estigui daurat fosc i el formatge s’hagi fos completament

Consells

• Ratlleu el vostre propi formatge en lloc d’utilitzar paquets pre-ratllats per a una fusió més suau
• Feu servir una tapa per tapar la paella breument si el formatge no es fon prou ràpid
• Unteu una capa fina de maionesa a l’exterior per a un cruixent daurat més intens