বালসামিক ভিনাইগ্রেট দিয়ে গার্ডেন সালাদের রেসিপি
বাগানের সবুজ শাকসবজি এবং শাকসবজির একটি ঝাল এবং রঙিন মিশ্রণ যা ঘরে তৈরি বালসামিক ড্রেসিংয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়।
অংশ
৪ জন
প্রস্তুতির সময়
১৫ মিনিট
উপকরণ
সালাদ
- ২০০ গ্রাম মিশ্র সবুজ শাক
- ১টি শসা, কুঁচি করে কাটা
- ২০০ গ্রাম চেরি টমেটো, অর্ধেক করে কাটা
- ১টি গাজর, কুঁচি করে কাটা
- ৫০ গ্রাম মূলা, কুঁচি করে কাটা
ড্রেসিং
- ৬০ মিলি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
- ৩০ মিলি বালসামিক ভিনেগার
- ৫ মিলি ডিজন সরিষা
- ৫ গ্রাম মধু
- ২ গ্রাম লবণ
প্রস্তুতি
সালাদ
- মিশ্র সবুজ শাকসবজি ঠান্ডা জলে ধুয়ে সালাদ স্পিনার ব্যবহার করে ভালো করে শুকিয়ে নিন
- শসা এবং মূলা পাতলা গোল করে কেটে নিন এবং চেরি টমেটো অর্ধেক করে নিন
- একটি বড় কাঠের পাত্রে সমস্ত সবজি একসাথে ভালোভাবে ছড়িয়ে না দেওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।
ড্রেসিং
- একটি ছোট জারে ৬০ মিলি জলপাই তেল, ৩০ মিলি ভিনেগার, ৫ মিলি সরিষা এবং ৫ গ্রাম মধু মিশিয়ে নিন
- তেল এবং ভিনেগার মসৃণ ড্রেসিংয়ে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত ৩০ সেকেন্ডের জন্য জোরে জোরে ঝাঁকান
- পরিবেশনের ঠিক আগে সালাদের উপর ছিটিয়ে দিন এবং প্রতিটি পাতায় আলতো করে লেপ দিন।
পরামর্শ
- ড্রেসিং যোগ করার আগে সবুজ শাকসবজি সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন; বাকি জল তেল আটকে যেতে বাধা দেবে
- সরিষা এবং বালসামিকের স্বাদ একসাথে মিশে যাওয়ার জন্য আগে থেকে ড্রেসিং তৈরি করুন
- লেটুস পাতাগুলি খুব দ্রুত শুকিয়ে যাওয়া রোধ করার জন্য কেবল টেবিলে ড্রেসিং যোগ করুন।
